Giáo án Mầm non Lớp Lá - Đề tài: Đặc sản Hà Tĩnh quê mình - Năm học 2020-2021 - Nguyễn Thị Hậu Vương

Nội dung tài liệu: Giáo án Mầm non Lớp Lá - Đề tài: Đặc sản Hà Tĩnh quê mình - Năm học 2020-2021 - Nguyễn Thị Hậu Vương

1. Giáo án Khám phá đặc sản quê hương Hà Tĩnh Trường Mầm non Thị trấn Phố Châu Thứ 4, 28/04/2021 | 22:49 Giáo án Khám phá đặc sản quê hương Hà Tĩnh HOẠT ĐỘNG KHÁM PHÁ XÃ HỘI Đề tài: Đặc sản Hà Tĩnh quê mình 1. Kết quả mong đợi 1.1. Kiến thức: - Trẻ biết tên gọi, đặc điểm của một số loại đặc sản - Trẻ biết được đặc sản của các vùng 1.2.Kỹ năng: - Rèn kỹ năng quan sát, ghi có chủ định. - Phát triển ngôn ngữ mạch lạc cho trẻ. - Rèn khả năng làm việc theo nhóm. 1.3. Thái độ - Giáo dục trẻ yêu quý và tự hào về quê hương Hà Tĩnh 2. Chuẩn bị - Gian hàng ocoop (Trưng bày các loại đặc sản Hà Tĩnh như: Bánh gai, kẹo cu đơ, cam chanh, cam bù, trà xanh, rượu can lộc) - Âm nhạc: Dân ca ví dặm nghệ tĩnh, Tự hào Việt Nam, - Vật liệu để tham gia trò chơi: Lá chuối khô, tranh ảnh, dây buộc 3. Tiến hành HOẠT ĐỘNG CỦA CÔ HOẠT ĐỘNG CỦA TRẺ 1 of 7 3/5/2025, 4:36 PM
2. Giáo án Khám phá đặc sản quê hương Hà Tĩnh * Mở đầu: Gợi hứng thú - Cô hát 1 đoạn dân ca ví dặm nghệ - Trẻ lắng nghe tĩnh - (Cô trong vai hướng dẫn viên du lịch). Xin chào mừng đoàn tham quan của chúng ta đã đến với hành trình “Du lịch với Hà Tĩnh yêu thương”. Đến với mảnh đất Hà Tĩnh, đoàn chúng ta sẽ được gặp những con người thân thiện, tham - Trẻ lắng nghe quan được nhiều cảnh đẹp và thưởng thức những món đặc sản của nơi đây. - Hành trình của đoàn chúng ta hôm nay sẽ có 3 phần + Phần 1: Đi tham quan gian hàng - Trẻ cùng đi tham quan gian ocoop hàng + Phần 2: Khám phá đặc sản quê hương Hà Tĩnh + Phần 3: Giao lưu trò chơi - Đầu tiên xin mời đoàn chúng mình sẽ di chuyển về siêu thị, nơi có trưng bày gian hàng Ocoop về các sản phẩm là đặc sản của Hà - Trẻ trò chuyện cùng với cô Tĩnh (Chuẩn bị sẵn gian hàng gồm về các sản phẩm ở gian hàng có: Cam bù, Cam Chanh, Kẹo Cu Đơ, Bánh gai, rượu nếp, trà xanh) - Về đây Cô trò chuyện với đoàn tham quan về các sản phẩm có trong gian hàng (Sau khi kết thúc ở gian hàng, cô cho trẻ cùng hát bài “Quê hương tươi đẹp” và di chuyển về đội hình chữ U) - Trẻ trả lời theo hiểu biết 2 of 7 3/5/2025, 4:36 PM
3. Giáo án Khám phá đặc sản quê hương Hà Tĩnh Hoạt động 2: Khám phá đặc sản của mình quê hương Hà Tĩnh * Tìm hiểu về đặc sản kẹo cu đơ - Cô đưa dĩa kẹo Cu đơ lên và hỏi + Đoàn chúng ta ai biết gì về món ăn này? (Cô cho trẻ nói hết những hiểu biết của trẻ về kẹo Cu đơ: tên - Trẻ lắng nghe gọi, ăn như thế nào, có nhiều ở đâu, được làm từ gì,..) Nếu trẻ không trả lời được thì cô đặt các câu hỏi gợi ý - Hướng dẫn viên nói: Đi dọc Quốc lộ 1A vào đến địa phận Thành Phố Hà Tĩnh, ngay dọc trục đường quý khách sẽ bắt gặp rất nhiều lò nấu kẹo Cu đơ, 1 trong những đặc sản - Trẻ xem của Hà Tĩnh. Kẹo cu đơ được làm từ nguyên liệu là vỏ bánh tráng, nhân kẹo thì có lạc và mật mía. Nếu như ăn kẹo cu đơ kết hợp với nước chè xanh thì sẽ rất hợp khẩu vị. - (Xin mời đoàn chúng ta xem thêm về quy trình nấu kẹo cu đơ để hiểu rõ hơn về loại đặc sản này)Cô chiếu đoạn video về quy trình nấu kẹo cho trẻ xem. - Trẻ lên xe bus và làm động tác di chuyển * Khám phá về đặc sản Bánh gai Đức Thọ (HDV nói: Bây giờ mời đoàn của chúng ta di chuyển về mảnh đất Đức Thọ với dòng sông La êm đềm - Trẻ trả lời đã đi vào lịch sử. Hãy dừng lại nơi đây xem có đặc sản gì nổi tiếng nhé). Mở nhạc “Nào mình cùng lên 3 of 7 3/5/2025, 4:36 PM
4. Giáo án Khám phá đặc sản quê hương Hà Tĩnh xe bus” cho trẻ làm động tác di - Trẻ trả lời theo khả năng chuyển - Đoàn ta biết Đức Thọ nổi tiếng - Trẻ lắng nghe với loại bánh gì? - Cô đưa bánh gai ra và hỏi: + Đoàn chúng ta ai đã biết gì về loại bánh này? (Cô cho trẻ nói những hiểu biết của mình về: nguyên liệu, màu sắc, hương vị của bánh). Nếu trẻ không trả lời được - Trẻ xem video thì cô gợi ý các câu hỏi - Cô chốt lại: Bánh gai là một loại đặc sản của huyện Đức Thọ. Bánh - Trẻ trả lời được gói bằng lá chuối khô, nhân là bột nếp nấu với lá gai tạo nên một màu đặc trưng có màu đen, bên - Trẻ lắng nghe trong có thêm nhân đỗ xanh. Ăn bánh có vị ngọt, nhân bùi và mùi thơm hấp dẫn - Để hiểu rõ hơn về món bánh này mời đoàn mình xem 1 đoạn phim về làng nghề làm bánh ở Đức Thọ (Mở video) - Trẻ di chuyển về đội hình 3 hàng ngang - Ngoài ra Đức Thọ còn có thêm đặc sản nào nữa ? - Về Đức Thọ đoàn ta không nên bỏ qua món hến chợ thượng. Hến ở đây rất ngon và được nhiều người - Trẻ trả lời theo khả năng biết đến. Món hến nếu ăn kèm với bánh đa thì lại càng ngon ( Chiếu ảnh) - Trẻ trả lời * Khám phá về Cam bù, cam chanh và một số đặc sản của Hương Sơn (- Mời đoàn chúng ta tiếp tục di 4 of 7 3/5/2025, 4:36 PM
5. Giáo án Khám phá đặc sản quê hương Hà Tĩnh chuyển về mảnh đất Hương Sơn. - Trẻ trả lời Mở nhạc: cho trẻ về đội hình 3 hàng ngang) (Chuẩn bị sẵn cam bù bóc vỏ, bỏ múi ra dĩa và mời du khách thưởng - Trẻ trả lời thức) - Về với Hương Sơn, ai biết nơi đây nổi tiếng với đặc sản gì?(Cho trẻ trả lời) - Trẻ xem video - Cô đưa cam bù ra và hỏi + Đoàn chúng ta ai biết gì về loại quả này? (Cho trẻ nói, nếu trẻ không trả lời được thì sẽ hỏi các câu hỏi gợi ý ) + Cam này có tên gọi là gì? + Cam bù có vị như thế nào? - Trẻ trả lời theo khả năng + Cam bù nếu trồng ở vùng đất khác thì có ngon không? Vì sao? + Ngoài cam bù ra thì HS còn có - Trẻ xem loại cam gì cũng rất nổi tiếng? (Cô giới thiệu thêm cam chanh) - Để hiểu rõ hơn vể loại trái cây này mời đoàn chúng ta xem đoạn phim sau (Cô trình chiếu hình ảnh quá trình của cây cam- chăm bón – - Trẻ lắng nghe ra hoa ->cam chín) - Cô giới thiệu thêm 1 số loại đặc sản của Hương sơn như: Cam chanh, Nhung hươu, chè xanh. - Ngoài những đặc sản mà đoàn - Trẻ nghe cách chơi vừa khám phá, chúng ta biết thêm những đặc sản nào của Hà Tĩnh nữa không? 5 of 7 3/5/2025, 4:36 PM
6. Giáo án Khám phá đặc sản quê hương Hà Tĩnh - Mở rộng thêm: Bưởi phúc trạch Hương Khê, Rượu nếp Can lộc, Hồng Nghi Xuân, Hải sản Kỳ Anh. - Trẻ tham gia chơi Cô sẽ cho đoàn tìm hiểu khám phá vào buổi du lịch tiếp theo. - Trẻ lắng nghe cách chơi * Phần 3: Giao lưu trò chơi HDV nói: Đoàn chúng ta vừa kết thúc phần 2 của buổi tham quan. Mời đoàn tiếp tục phần 3 của chương trình với tên gọi “Giao lưu trò chơi” + Trò chơi 1: Đội nào nhanh - Cách chơi: Chia lớp thành 3 đội - Trẻ tham gia chơi chơi, mỗi đội sẽ bật qua vật cản để mang sản phẩm về cho đội. (1 đội - Trẻ lắng nghe là cam, 1 đội bánh, 1 độ kẹo cu đơ).Đội nào mang được số lượng - Trẻ vận động và kết thúc nhiều nhất thì được 10 điểm ; đội ít hơn 9 điểm ; đội ít nhất 8 điểm - Tổ chức cho trẻ chơi và nhận xét + Trò chơi 2: Đôi bàn tay khéo - Cách chơi: 3 đội thi đua nhau 1 đội gói bánh gai, 1 đội xếp và trưng bày giỏ quả cam, 1 đội dán nhãn hiệu và xếp kẹo cu đơ vào túi bóng. Thời gian là một bản nhạc, Đội hoàn thiện sản phẩm đẹp nhất thì dành được số điểm tối đa là 10 vá các đội khác sẽ là 9,8 điểm - Cô tổ chức cho trẻ chơi - Tổng điểm cả 2 trò chơi, tuyên dương trẻ HDV nói: Như vậy vừa rồi đoàn tham quan của chúng ta đã giao 6 of 7 3/5/2025, 4:36 PM
7. Giáo án Khám phá đặc sản quê hương Hà Tĩnh lưu với nhau rất vui vẻ và thoải mái qua các trò chơi. Và chuyến tham quan về với mảnh đất Hà Tĩnh thân yêu của chúng ta đã kết thúc tại đây. Hy vọng, với những đặc sản của của hương đã để lại dấu ấn tốt đẹp trong lòng du khách. Xin hẹn gặp lại đoàn trong đợt tham quan lần sau. - Cho trẻ vận động bài “ Tự hào Việt Nam” và kết thúc hoạt động Tác giả:Nguyễn Thị Hậu Vương 7 of 7 3/5/2025, 4:36 PM